“人がつくる”。人の手の温もりが感じられる美味しさ。1軒のうどん店から始まり、今年で35周年を迎えた〈寿福産業〉が、長年大切にしてきたキーワードです。それは、この“黒豚かつサンド”を味わえば、きっと伝わることでしょう。
一番の特徴は肉質が柔らかく、冷めても味が落ちないこと。そのため若者だけでなくご年配の方からも人気があります。秘密は、県内産黒豚のモモ肉とロース肉を合わせて少し叩くこと。こうすることで肉厚なのに歯切れよく、旨味たっぷりのとんかつに仕上がります。さらに、とんかつを挟むパンは表面を少しだけ焼き、芳ばしさを出します。こうした一つひとつの行程、つまり下ごしらえから揚げ・仕上げまで、スタッフが担当しているのです。
サクッと噛み切れて、ジュワッと口に広がる肉汁。そのバランスの取れた美味しさを支えるのは、スタッフの技術と経験。そして、愛情の賜物なのでした。
キヨスク［弁当・惣菜］099-812-7666
